Aktuelno
Aktuelno / 12/07/2016 / 1547
Rešena je još jedna misterija vinskog sveta: frankovka i portugizer potiču iz Slovenije. Naučni časopis VITIS-Journal of Grapevine Research je objavio rezultate istraživanja nemačkih naučnika sa Julius Kühn Instituta, Saveznog instituta za istraživanja u domenu razmnožavanja biljaka Geilweilerhof u Sibeldingenu koji su napokon razrešili DNK profile frankovke i portugizera.
Već od ranije se pretpostavljalo da su portugizer i frankovka genetski bliski. Znali smo da je frankovka nastala ukrštanjem neke nepoznate sorte i beline (gouais blanc). Znali smo i da je portugizer nastao ukrštanjem neke nepoznate sorte i zelenog silvanca. Falilo je samo da utvrdimo ko je misteriozni drugi roditelj. Otkriće drugog roditelja frankovke i portugizera je pomoglo da se potvrdi njihova bliskost a ujedno i utvrdi mesto njihovog nastanka.
Razrešenje misterije je omogućeno zahvaljujući nedavnom otkriću crne sorte vinove loze “Blaue Zimmettraube”( u prevodu plavo cimetno grožđe). Ova sorta je pronađena uu nemačkoj oblasti Rheinhessen pre nekoliko godina. Naučnicima je zapala za oko nepoznata pozna sorta sa tamno plavim bobicama koje su grupisane u rastresit grozd. Ista vrsta grožđa je utvrđena da postoji i u italijanskoj oblasti Friuli, gde je poznata pod imenom Sbulzina. Pošto Blaue Zimmettraube ima funkcionalno ženske cvetove , u 19. veku su je obično sadili u vinogradima zajedno sa sortama zeleni silvanac i belina. Naučnici su odmah odbacili mogućnost da blaue zimmettraume potiče iz Austrije jer na tlu Austrije nije zabeležena ova sorta, a takođe do 1800. godine, Austrija i nije poznavala proizvodnju crvenog vina. Zato su svi tragovi upućivali da je kolevka frankovke i portugizera u Donjoj Štajerskoj, odnosno Sloveniji. Time su definitivno odbačene teorije da portugizer potiče iz Portugala, a da Frankovka potiče iz Dalmacije, Francuske ili Donje Austrije.
Tomislav Ivanović
Nagrađivani vinski novinar, kritičar i saradnik odabranih vinskih magazina. Autor i urednik vebsajta www.vinopedia.rs. Nosilac WSET3 sertifikata. Član Udruženja somelijera Vojvodine. Sudija na nacionalnim i internacionalnim vinskim takmičenjima. Vodi radionice i predavanja na temu vina Srbije i Balkana. Lokalni partner organizacije Wine Mosaic. Suosnivač Međunarodnog dana prokupca.
Pročitajte i druge članke iz ove rubrike:
KRATOŠIJA PROBUDILA CRNOGORSKE VINARE
PROČITAJ VIŠE
VINOPEDIA TOP 10 2024
PROČITAJ VIŠE
GIUAANI - VINSKI TURIZAM NA GRUZIJSKI NAČIN
PROČITAJ VIŠE
SPASIMO STARE VINOGRADE SRBIJE
PROČITAJ VIŠE
NAŠLI SMO ANTIGONU IZ ORAHOVCA
PROČITAJ VIŠE
Pobednik MILLESIMA BLOG AWARD 2016
Winner MILLESIMA BLOG AWARD 2016
VINO & FINO vinska ličnost godine 2016
VINO & FINO wine personality of the year 2016